近年来，随着人民物质生活水平的不断提高，餐饮业规模呈现逐年增长的态势，在吸纳就业、带动农业发展、增加税收等方面都发挥了重要作用，对经济增长和社会发展做出了突出的贡献。但由此产生的环境问题也日益突出，餐饮油烟排放中的挥发性有机物(VOCs)成为空气污染治理的重要目标之一，餐饮油烟扰民也成为了居民环保投诉的热点之一。

目前，餐饮油烟监管存在各地政策标准不同、仪器厂家参差不齐、平台建设模式不统一、数据无法有效管理等痛点问题。1月12日，Squirrel系列产品与服务之餐饮油烟在线监控管理系统产品发布会上，来自365wm完美体育官网app蓝天云服务中心、智能硬件中心的工程师们齐聚一堂，通过设计思路梳理、平台优势介绍、设备亮点呈现逐一破解餐饮油烟过程监管难题，精准辅助生态环境监管部门实现油烟浓度排放情况的动态管控。

变事后处理为事前预防

变末端控制为全过程监管

蓝天云服务中心产品工程师任静雯表示，365wm完美体育官网app餐饮油烟在线监控管理系统主要用于对饮食行业的油烟排放、油烟治理进行监测、监控与管理。系统由现场油烟浓度监测传感器、治理设施工况运行传感器、数据采集与传输模块、软件平台等一系列产品组成。

365wm完美体育官网app可根据不同地方餐饮油烟管理要求提供定制化监测方案，通过设备的数据采集和系统的搭建部署，帮助管理人员了解餐饮油烟企业油烟排放与治理情况，精准筛选存在问题的企业，督促其整改及达标排放。同时，打破信息壁垒，实现数据互联互通，满足不同设备系统接入需求。

建立网格感知体系

分级推送预警信息

通过不断安装油烟监测设备，完善网格感知体系，以监测数据为基础，强化数据综合分析能力，设定动态预警空间，能及时纠正即将发生的超标行为，并根据预警程度进行精准推送相关负责人，以有效时间内解决问题为前提，层层监督，直至问题的解决。

完善生态数据系统应用

提高环境监管协同能力

以餐饮油烟数据为主，辅以其他相关业务数据，通过信息化手段实现建设项目管理、环境信访、行政处罚、在线监测等相关业务的关联性，打破信息孤岛，实现数据的互融互通，促进各业务之间的信息共享。

领导看台集中展示

辅助监管部门分析决策

领导看台集中展示了油烟企业的分析结果，能让相关工作者及时、准确的了解辖区内油烟企业治理设施的运行状况和综合治理评价情况，通过把油烟企业排放是否达标作为考核依据进行精确归类，强化了对辖区内油烟企业的管控。

移动终端数据联动

打造领导移动决策平台

通过油烟数据和空间数据相结合，将监测数据应用于 APP 中进行展示，方便用户通过多终端（如 PC 端、手机端），随时随地对监测数据和超标企业进行查询和决策，不再受制于时间和空间的限制。

智能硬件中心高级工程师吕美观对FGMS 1000型饮食业油烟浓度在线监控仪功能亮点进行了介绍。产品核心器件采用国产芯片厂商，一体式模块化设计方式安装及维护方便，油烟浓度、颗粒物和非甲烷总烃监测因子可灵活配置、多重选择，数据传输采用蓝牙和远程方式进行，同时支持远程升级。

现场，365wm完美体育官网app蓝天云服务中心产品实施交付组项目工程师通过视频方式展示了FGMS 1000型饮食业油烟浓度在线监控仪的安装调试及实施要点。外观小巧、安装便捷及维护简单的特性让在线监控仪适用于多种餐饮企业应用环境，具有维护周期长、故障率低、集成度高、误差范围小，成本低和易维护等优势。

圆桌讨论交流环节，在365wm完美体育官网app营销中心直销一部负责人张雪玲的主持下，蓝天云服务中心负责人许鹏、蓝天云服务中心产品工程师任静雯、智能硬件中心高级工程师吕美观为线上及线下客户答疑解惑。蓝天云服务中心负责人许鹏表示，以江苏省为例，餐饮油烟监管对象主要为规模及以上餐饮企业、重点管控区域烧烤类型企业及营业面积在100平米以上企业，但实际从各地出台的餐饮油烟管理办法可以看出，监管范围呈日益收紧趋势，不仅体现在企业类型、规模大小，还体现在排放指标、监测因子上，餐饮油烟治理正逐渐成为国家打赢蓝天保卫战的重要一环。

产品自投入市场以来，凭借精准、高效以及可溯源等特质,受到了多地生态环境部门的关注。在陆续收到的用户反馈中，平台的预警管理、督办待办功能，针对报警推送进行分级分类处理，强化了对餐饮油烟企业的管控，也对日常执法效率和监管工作起到巨大的帮助。

餐饮油烟在线监控管理系统的应用解决了对餐饮企业的油烟净化器的开关状态、净化器清洁度以及风机开关状态等不易监控的难点，化“被动监管”为“主动监管”，进一步实现“人防”到“技防”的科技转变，为餐饮行业长效管理提供平台支持，提高街道环境管理能力和监督水平。